葡萄酒经纪人（Courtier）：在酒庄和酒商间进行信息沟通和交易的中间人。
相传在拉丁语中，产区名字Valpolicella意为Valley of Many Cellars（汇聚众多酒窖的山谷），这也从侧面印证了该地与葡萄酒的渊源。雷乔托甜酒散发着浓郁复杂的红色水果风味，酒精度高，酒体饱满，单宁中等到高，甜美而诱人。
而在瓦坡里切拉葡萄酒的等级金字塔中，阿玛罗尼则成为了名副其实的瓦坡里切拉之王。风干中的葡萄（图片来源：cms.consorziovalpolicella.it） 如同受贵腐菌感染而干瘪的葡萄一样，这些风干葡萄的使命一开始是酿造甜型葡萄酒，这种名为瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）的甜酒便是阿玛罗尼的前身。2011年路嘉特酒庄阿玛罗尼红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 由此看来，酿造一款上佳的阿玛罗尼需要付出更多的时间、精力与成本该产区内名村名园众多，共有33个特级园，出产的葡萄酒各具特色。作为世界顶级美酒的摇篮，勃艮第拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，在葡萄酒界强大的影响力毋庸置疑。
无论是在凉爽地区还是炎热地区，霞多丽都能酿出充满魅力的葡萄酒。黑皮诺喜爱温和或凉爽的气候，酸度较高，单宁含量较低或中等。此酒单宁充沛，酸度明晰，陈年潜力出众，瓶陈数年后可发展出玫瑰花瓣、甘草、香料和焦油等有趣的风味，值得细细品尝。
注：表格按照保留四位小数的原始平均分从高到低进行排名 1. 阿雯诺尼斯酒庄鹧鸪眼蒙特布查诺圣酒 （Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano DOC, Tuscany, Italy） 阿雯诺尼斯酒庄（Avignonesi）成立于1974年，是托斯卡纳（Tuscany）蒙特布查诺（Montepulciano）地区数一数二的顶级名庄。索拉雅产自酒庄顶级的索拉雅园（Solaia），该园日照充足，其外文名Solaia由单词Sole衍生而来，意为太阳，因此它也被称为太阳园。酒如其名，索拉雅红葡萄酒由成熟度极高的葡萄酿造而成，成酒芳香馥郁，拥有如阳光般明媚迷人的风味，窖藏潜力可观。迄今为止，该酒款共有2个年份获得了帕克团队的满分赞许，是意大利好评度最高的酒款之一。
诞生的前20年，西施佳雅一直没有公开发售，仅限酒庄内部享用。和酒庄的红圣酒一样，这款酒的酿酒果实也由人工采摘自酒庄最优质的葡萄园地块，且需在橡木桶中熟成大约10年。
至今，西施佳雅仍稳居意大利葡萄酒的金字塔尖，广受消费者和酒评家的认可，其2015年份还在《葡萄酒观察家》2018年的百大葡萄酒榜单中拔得头筹，获评年度之酒。梦馥迪诺只在杰出年份酿造，且产量十分稀少，其酒液需在橡木桶中陈酿至少7年，成酒层次丰富，风味明晰，拥有无与伦比的复杂度和集中度，陈年潜力非凡。那么，这里最受好评的酒款都有哪些？ ABSTRACT： As an established wine-producing country, Italy plays an important role in the wine world and produces countless fine wines. This article will introduce the top 10 best-reviewed wines in Italy. 作为老牌产酒国，意大利近年来的崛起势头强劲，出产的ABBBC五大经典酒款以及四雅等优质佳酿广受赞誉，席卷了全球的高端葡萄酒市场。嘉雅酒庄出产的葡萄酒众多，包括著名的四雅之一——嘉雅巴巴莱斯科红葡萄酒（Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy）以及三款单一园巴巴莱斯科葡萄酒等。
卡萨瓦酒庄葡萄酒（图片来源：www.casanovadineri.it） 6. 索拉雅红葡萄酒 （Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy） 索拉雅是超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒中的佼佼者，同时也是大名鼎鼎的意大利四雅之一，由该国声名显赫的葡萄酒家族——安东尼世家（Marchesi Antinori）出品。在老藤、有机种植、低产、细致的葡萄园管理和100%新橡木桶陈酿等措施的作用下，这款酒拥有成熟凝练的风味，口感奢华，极具深度。圣酒源自托斯卡纳产区，是一种由风干葡萄酿制而成的甜型葡萄酒。卡萨瓦酒庄目前共生产8款葡萄酒，每款酒都拥有自己的独特个性，同时又精准地传达了酒庄和产区的葡萄酒风格。
值得一提的是，由于非凡的品质和稀缺的产量，这款酒也价格不菲，常居意大利最贵葡萄酒榜单之列。此酒产自塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga dAlba）内的法国园（Cascina Francia），只是酒庄选择使用梦馥迪诺的名字来命名。
索拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 7. 西施佳雅红葡萄酒 （Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy） 西施佳雅产自著名的圣圭托酒庄（Tenuta San Guido），也是超级托斯卡纳和四雅的一员。阿雯诺尼斯一共出产2款圣酒，得分最高的这款由桑娇维塞（Sangiovese）酿造而成，需经过近10年的橡木桶陈酿后才会流向市场，其成酒风格甜美，带有蜜饯果脯、焦糖等的复杂香气，风味令人难以忘怀。
以下便是完整榜单及各大酒款的详细介绍，其中税前均价的数据截至2020年1月23日。回望悄然离去的2019年，意大利又有哪些酒款脱颖而出，获得了各大专业酒评家最多好评？葡萄酒搜索网站（Wine-Searcher）给出了答案，该网站通过统计权威酒评家的评分（评分数据截至2019年11月）并计算平均值，列出了十大最受好评的意大利名酒。苏里蒂丁园位于山峰的高处，土壤主要为石灰质黏土，这里出产的葡萄酒也拥有宏大的结构，但总体要比苏里圣洛伦佐园更为柔和。上世纪六七十年代，酒庄时任庄主安杰洛·嘉雅（Angelo Gaja）率先在当地引进波尔多品种以及先进酿酒设备，如温控发酵罐和法国橡木桶，并创造性地推出了单一园酒款，被视为意大利现代风格葡萄酒的引路人，对皮埃蒙特乃至意大利的国际声誉做出了不可磨灭的贡献。除了当地标志的高贵蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）外，阿雯诺尼斯还因出产独特的圣酒（Vin Santo）而闻名于世。这款酒便是酒庄推出的第一款单一园佳酿，产自苏里圣洛伦佐园（Sori San Lorenzo），是酒庄单一园酒款中最为强劲有力的一款，其2013年份曾获詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分好评。
拥有如此变幻无穷的风味，这款酒自然也是一众酒评家的心头好，高分不断。该酒频揽帕克团队（Robert Parker Team）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《醇鉴》（Decanter）等酒评机构95分以上的点评，是最受赞誉的甜红葡萄酒之一。
8. 阿雯诺尼斯酒庄蒙特布查诺圣酒 （Avignonesi Vin Santo di Montepulciano DOC, Tuscany, Italy） 此酒是阿雯诺尼斯酒庄酿造的另一款圣酒，由当地白葡萄品种玛尔维萨（Malvasia）和特雷比奥罗（Trebbiano）酿造而成。马赛多原为名庄奥纳亚酒庄（Tenuta dellOrnellaia, 又名：欧纳拉雅酒庄）旗下的酒款，现已独立，并拥有了自己的酒庄、酒窖以及副牌酒。
马赛多红葡萄酒 5. 卡萨瓦酒庄赛拉托园布鲁奈罗红葡萄酒 （Casanova di Neri Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy） 卡萨瓦酒庄（Casanova di Neri）由乔万尼·内里（Giovanni Neri）创立于1971年，是托斯卡纳一座著名的家族式酒庄，也是近年来最热门的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）名庄之一。摘要： 作为老牌产酒国，意大利孕育了不少高端佳酿。
直至1968年份，这款波尔多混酿风格的葡萄酒才开始流向市场，不断积累良好口碑。3. 嘉雅苏里圣洛伦佐园巴巴莱斯科红葡萄酒 （Gaja Sori San Lorenzo Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy） 嘉雅酒庄（Gaja）创建于1859年，是皮埃蒙特产区一座不断创新的明星酒庄橡木条或橡木片可在发酵或陈酿过程中添加，若是在陈酿过程中添加，通常会使用织物袋包装后置入酒液中。制作中的橡木桶（图片来源：www.silveroak.com） 市面上的橡木桶种类繁多，较为常见的有美国橡木桶、法国橡木桶和斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonian Oak）等。
法国波尔多产区的五级庄杜扎克城堡（Chateau Dauzac）的正牌酒杜扎克城堡红葡萄酒（Chateau Dauzac, Margaux, France）便采用法国橡木桶陈酿12-18个月，最终成酒风味复杂度高，充沛的果味、馥郁的花香与美妙的香料气息完美交织在一起，为饮者带来十分愉悦的味觉体验。而当我们浅啜一口葡萄酒时，除了清新的果味、馥郁的花香以及独特的香料气息可能在舌尖跳跃外，橡木味也是十分常见的风味之一，那么酿酒师们究竟是采用何种方式为葡萄酒添加橡木风味的呢？ 橡木（图片来源：www.silveroak.com） 葡萄酒可通过多种方式获得橡木风味，其中，大家最为熟悉的便是橡木桶熟化，世界上许多优质葡萄酒的酿造都包含这一工序。
而橡木味的强度则会受到橡木桶烘烤程度、大小以及新旧等因素的影响。摘要： 橡木味是葡萄酒最常见的风味之一，有人称其为葡萄酒的化妆师，也有人认为它是葡萄酒的调味品，这一重要风味究竟如何得来？ ABSTRACT： Oak flavor is one of the most common flavours in wines. Some people regard it as wines dresser and some see it as a kind of condiment. This article introduces the ways to add oak flavor into wines. 宅在家里的时光，美酒或可充当陪伴我们的好友之一。
当然，要想获取橡木风味，在条件允许的情况下，橡木桶无疑是最佳的选择。这一方法的好处在于高效与高性价比：橡木片在几周内便可赋予葡萄酒浓郁的橡木风味，而若是想要使用橡木桶陈酿达到相同的风味强度则需要一年或更长的时间，此外此举也可大大降低成本。
这种橡木桶更适合用于陈酿架构坚实、酒体饱满的葡萄酒。不过，有评论家指出，由于这类橡木制品的体积与性状等因素影响，它们赋予葡萄酒的香气更类似于香草提取物，较为单一，不像橡木桶那样能为酒液带来复杂多样的香气，因而其效果与橡木桶有所差距。杜扎克城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 美国橡木桶通常赋予葡萄酒更为奔放、浓郁的香气和风味，如椰子、奶油、莳萝和香草的甜美气息等，而经过美国橡木桶陈酿的葡萄酒，口感上奶油般的质感也会更为强烈。美国加利福尼亚州名庄银棕榈酒庄（Silver Palm Wines）的银棕榈梅洛红葡萄酒（Silver Palm Merlot, North Coast, USA）在熟化过程中会使用33%的美国橡木桶，橡木桶的气息与黑色水果的风味融合后，更显甜美。
银棕榈梅洛红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 斯拉沃尼亚橡木桶是较为中性的容器，单宁含量较少，香气并不突出，赋予葡萄酒的风味更淡，不过，该种橡木桶在柔化葡萄酒口感以及赋予葡萄酒骨架和结构方面表现良好。在熟化过程中，橡木桶本身含有的单宁及风味物质会溶入酒液，进而提高成酒的单宁含量，并带来烤面包、香草、烟熏和香料等多样的风味，也就是大家品尝到的橡木味。
法国橡木桶对酒液风格的影响较为柔和，经由该种橡木桶熟化的葡萄酒通常而言会拥有更多的香料风味以及更为丝滑的质感，对于黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）等容易汲取风味的葡萄品种而言，法国橡木桶可谓是理想的搭档。除了使用橡木桶外，如今也有许多酒庄使用橡木条或橡木片之类的橡木制品来为葡萄酒增添橡木风味。
除了以上的方法外，添加橡木粉或橡木香精也可为葡萄酒添加橡木风味，不过这两种途径都十分少见波尔多就是这样一个神奇的美酒圣地，能让初识葡萄酒的爱好者更便捷、更直观也更有对比性地找到自己所爱的一类葡萄酒。
